Ciocanele de pui cu roşii şi usturoi (la cuptor)

Ingrediente:

- 8 pulpe de pui
- 5-6 roşii coapte
- 1 căpăţână usuroi
- sare, piper
- busuioc


Mod de preparare:

O cină foarte uşor de preparat.
Se spală bine ciocănelele de pui, se sărează, piperează.
Se aşează într-o tavă, se presară cu puţin ulei de măsline.
1/2 din cantitatea de usturoi se taie mărunt şi se freacă cu sare si puţin ulei. Pasta obţinută se aşează peste ciocănele.
Tava se bagă la cuptor aproximativ 20 de minute; se scoate,se întorc ciocănele pe cealaltă parte si se mai dau la cuptor 10 minute.
Între timp se dau roşiile pe răzătoare, iar piureul obţinut se amestecă cu usturoiul rămas, tocat mărunt şi cu busuioc uscat.
Sosul de roşii se adaugă peste ciocănele din tavă, se acoperă cu staniol (sau cu un capac, eu am folosit un vad din yena) ... şi se mai lasă la cuptor aprox. 20-30 de minute pentru ca aromele să se întrepătrundă. La un moment dat puteţi scoate capacul pentru ca puiul sa se rumnească puţin.

Sos din iaurt, usturoi şi busuioc

- 1 iaurt (cel de baut e mai lichid, deci mai bun ca consistenţă pentru un sos)
- 3 căţei de usturoi
- 2 linguriţe rase de busuioc uscat


Se freacă usturoiul pisat cu puţină sare, se adaugă iaurtul şi busuiocul şi se amestecă.

Muşchi de porc în sos de roşii

O cină minunată! :D

Ingrediente:

- 4 felii carne de porc
- 1 cănă sos de roşii/bulion
- 1/2 cană apă
- 5 căţei de usturoi
- puţin ulei
- sare, piper

Mod de preparare:

Se spală carnea, se bate puţin pentru a se frăgezi, se sărează şi piperează.
Se curăţă usturoiul şi se pisează, se freacă cu puţin ulei şi sare, apoi peste el se adaugă bulionul şi se amestecă bine.
Carnea se aşează într-un vas de yena iar peste ea se adaugă sosul se roşii şi usturoi, cât să fie acoperite mâcar pe jumătate. Dacă este nevoie, mai puneti putina apă sau mai adăugaţi bulion.
Se dă la cuptor la foc mediu spre mare în jur de 40 de minute. Mai uitaţi-vă din când în când la friptură, iar după vreo 20 de minute întorceţi-o si pe cealalta parte.

Noi am servit friptura cu piure de cartofi, cred că toată lumea ştie să facă! :)) Minunat, mai ales din cartofi şi nu din fulgi, cu puţin unt şi puţin lapte. mmmmmm.
Şi pentru că mai aveam câteva ciuperci prin frigider gata să se strice, le-am spălat, le-am tăiat feliuţe şi le-am pus la înăbuşit într-o tigaie cu puţin ulei şi MIRODENIA DE LA FUCHS! :))))))