Salată colorată

Din seria: ce salate să mai inventăm! :))

Ingrediente:

- 1 castravete  mic
- 1/2 ardei roşu (opţional)
- 1 iaurt mic
- câteva felii de şuncă presată/bacon
- 1 ou fiert
- sare, piper
- busuioc

Mod de preparare:

Se taie legumele mărunt. Se taie câteva felii de şuncă presată mărunt. Se amestecă cu iaurtul, se condimentează.
Se ornează cu bucuţele de şuncă presată, ardei iute :)) şi ou fiert.
Un mic dejun uşor de preparat, sănătos şi cu foarte puţine calorii.

Salată de legume cu piept de pui şi dressing de iaurt

Ingrediente:

- 1 bucată piept de pui
- 2 castraveţi mici
- 1 ardei roşu
- 1/2 iaurt mic
- sare, piper, busuioc

Mod de preparare:

Pieptul de pui trebuie să fie fiert sau făcut pe grătar.
Legumele se taie felii.
Se pune totul într-un bol, se amestecă, se adaugă iaurtul, condimentele şi .. gata! :))
Ce să mai mănânci pe căldurile astea? că parcă nu ai pofta de nimic.

Bună salata, nomnomnom. :P

Salată de castraveţi cu iaurt grecesc şi ou

Ingrediente:

- 3 castraveţi mici
- 1 iaurt gracesc mic
- 2 ouă fierte
- sare, piper
- busuioc sau mărar

Mod de preparare:

Se spală castraveţii şi se taie felii subţiri.
Se adaugă iaurtul. Se condimentează şi se omogenizează.
Se aşează pe farfurie.
Se fierb ouăle, se curăţă şi se taie dupa preferinţe. Se adaugă peste salată.
Se ornează cu pătrunjel sau mărar, cu ardei iute etc.

Ciorbă cu cremvurşti

Mdaaaa, există şi aşa ceva undeva pe acest Pământ! :)) Aşa că am zis sa încerc şi eu... si tare bunăăăă a mai fost.

Ingrediente:

- 1 ceapă
- 1 ardei roşu
- 2 cartofi
- 1 morcov (nu am pus)
- 1/2 dovlecel (nu am pus)
- 3-4 cremvurşti
- 200 g iaurt (reţeta iniţială propune smântână)
- 1 gălbenuş
- sare, piper, tarhon, pătrunjel
- zeamă de lămâie/oţet

Mod de preparare:

Legumele se taie mărunt.
În putin ulei se pun la călit ceapa, morcovul şi ardeiul. Se lasă aprox. 3 minute, după care se adaugă 1 L de apă. Se lasă să fiarbă 20 de minute.
Apoi se adaugă cartofii şi dovlecelul şi se mai lasă la fiert aprox. 10 minute.
Între timp se fierb separat cremwurştii, cam 5 minute. Eu am avut 2 cremvurşti şi un polonez :P haha. Daaa, se fierb şi se lasă la răcit. Se taie cubuleţe, feliuţe, bulinuţe, cum vreţi... şi se adaugă peste ciorbiţă.
Se lasă pe foc până când legumele sunt fierte bine.
La final, se dă focul mic mic mic. Gălbenuşul se freacă cu iaurtul/smântâna şi se adaugă peste ele puţină ciorbă, cât să se aducă la aceeaşi temperatura... amestecăm bine şi turnăm peste ciorbă.  Se adaugă sare, piper, tarhon, busuioc etc. Se mai lasă puţin pe foc şi gata....

Se acreşte cu lamâie sau oţet. E surprinzător de bună.
În locul cremvurştilor se pot folosi cârnăciori afumaţi, desigur.. sau kaiser, bacon... orice afumătură cred că merge de minune.

Pofta bună!

Salata de castraveti si ceapa cu iaurt

Ingrediente:

- 2 castraveti mici sau 1/2 castravete mare
- 1/2 ceapa mai mica
- 1 iaurt mic 0,1%
- 1 lingura mare branza Lacteea 0,2% (optional)
- sare, piper etc.

Mod de preparare:

Se curata legumele si se taie felii subtiri.
Se amesteca intr-un castron iaurtul cu branza, se adauga legumele, condimente si se omogenizeaza.
E o salata foarte buna pentru caldurile astea; se poate servi separat sau cu friptura.
Se poate folosi doar iaurt, eu am vrut sa fie putin mai grosuta.

Sos din iaurt, usturoi şi busuioc

- 1 iaurt (cel de baut e mai lichid, deci mai bun ca consistenţă pentru un sos)
- 3 căţei de usturoi
- 2 linguriţe rase de busuioc uscat


Se freacă usturoiul pisat cu puţină sare, se adaugă iaurtul şi busuiocul şi se amestecă.