Salată colorată

Din seria: ce salate să mai inventăm! :))

Ingrediente:

- 1 castravete  mic
- 1/2 ardei roşu (opţional)
- 1 iaurt mic
- câteva felii de şuncă presată/bacon
- 1 ou fiert
- sare, piper
- busuioc

Mod de preparare:

Se taie legumele mărunt. Se taie câteva felii de şuncă presată mărunt. Se amestecă cu iaurtul, se condimentează.
Se ornează cu bucuţele de şuncă presată, ardei iute :)) şi ou fiert.
Un mic dejun uşor de preparat, sănătos şi cu foarte puţine calorii.

Cremă de brânză cu ardei

Ce să mai mănânce omul la micul dejun? Uite asta! :))

Ingrediente:

- cremă de brânză (sau brânză slabă/grasă de vacă, amestecată cu puţin iaurt ca să o fluidizeze)
- 1 ardei roşu
- sare, piper
- boia dulce/picant


Mod de preparare:

Cred că e la mintea cocoşului, dar hai că scriu :)) se taie ardeiul mărunt, se amestecă usor cu crema de brânză, se condimentează şi se serveşte cu nişte biscuiţi din făină integrală de secară. Ba nu, asta am facut eu :P se serveşte cu ce vrea fiecare.
Eu am savurat şi un ou fiert cu combinaţia asta, bun bun şi uşor, aşa de vară.
Poftă bună! :P

Cremă de brânză, iaurt şi castravete

Perfectă pentru micul dejun sau pentru aperitiv. Se pot umple rulouri din şuncă presată cu această cremă sau se poate mănca direct, pe o felie de pâine sau cu un biscuite de secară etc.

Ingrediente:

- 100 g brânză de vaci
- 2,3 linguri de iaurt
- 1/4 castravete
- sare, piper
- busuioc

Mod de preparare:

Branza se freacă cu sarea, piperul şi busuiocul. Se adaugă castravetele tăiat foarte marunt şi se amestecă.
Se serveşte, cum spuneam, cum doriţi... simplă sau cu suncă presată, biscuiţi din cereale etc.
Eu am folosit lactate slabe în grăsime (maxim 1%), dar puteţi folosi produse mai grase.
Puteţi să puneţi şi usturoi.

Îmi aduce aminte de gustul tzatziki-ului, doar că are o consistenţă mai groasă datorită brânzei.

În poză, micul dejun pe care l-am servit într-o diiiiis de dimineaţă când nu puteam să mai dorm. :P

"Brioşe" din şuncă presată şi ou

Chestie inventată de sora mea :D Adică, nu ştiu daca ea a inventat-o, dar eu de la ea ştiu :))

Ingrediente:
- 4 felii şuncă presată de pui
- 2 ouă
- sare, piper, boia
- 2 forme de brioşe

Mod de preparare:
Se aşează feliile de şunca presată în forma de brioşă. Se sparge oul în interior, se adaugă sare, piper, boia şi se bagă la cuptor în jur de 15 minute, în funcţie de cât de copt vreţi să fie gălbenuşul.

Sunt minunate, mai ales că feliile de şuncă presată se rumenesc pe margini.

(reţetă pentru Dukan)

Egg & Ham Sandwich

O reţetă simplă şi rapidă, perfectă pentru micul dejun.

Ingrediente:

- 8 felii de pâine
- 4 ouă
- 4 felii şuncă presată/kaiser/bacon

Mod de preparare:

Se iau 4 din cele 8 felii de pâine şi se scobesc de miez, se formează astfel un pătrat/dreptunghi/oval din coajă şi puţin miez.
Pe feliile întregi de pâine se aşează feliile de şuncă presată, se adaugă pătratele formate mai devreme şi se sparge în interiorul lor câte un ou. Se poate rade puţin caşcaval peste ou, se piperează şi sărează, dacă e cazul.
Se aşează pe o tavă şi se dau la cuptor în jur de 15-20 de minute, până se coace oul (deci în funcţie de preferinţe).

Poftă bună! :P
.