Prăjitură cu fructe (prune şi banane)

Ingrediente:

- 4 ouă
- 120 g unt/margarină
- 170 g zahăr
- 230 g făină
- 1 pliculeţ praf de copt
- esenţă de vanilie
- 2 banane
- 10 prune mici

Mod de preparare:

Cele 4 ouă se mixează împreună cu zahărul şi esenţa de vanilie timp de câteva minute.
Se adaugă untul topit şi se amestecă.
Făina se amestecă împreună cu praful de copt şi se adaugă peste compozitia de ouă.
Fructele se spală şi se taie bucăţi (bananele felii şi prunele în 2 sau 4).
Se adaugă peste compoziţia obţinută mai sus.
Se preîncălzeşte cuptorul, foc mediu.
Se unge o tavă cu puţin unt/ulei, se tapetează cu făină (sau cu hârtie de copt); se aşează compoziţia în tavă şi se dă la cuptor pentru aproximativ 30-35 de minute. Faceţi testul cu scobitoarea pentru a fi siguri că s-a copt prăjitura; durata de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.
Se scoate de la cuptor, se taie, se pudrează cu zahăr şi se serveşte caldă sau rece.

E moale, pufoasă şi foarte aromată. :D
Sepot folosi orice fructe, nu neapărat prune şi banane. Se pot folosi şi mere, caise, piersici, nectarine etc. ... în orice combinaţie doriţi.

Prăjitură pufoasă cu nectarine

Chestia asta delicioasă e practic un chec cu fructe :D ... blatul e făcut după reţeta de chec a mamei, pe care am folosit-o si la tarta cu ananas postată mai demult.


Ingrediente:

- 5 ouă
- 1 cană zahăr
- 5 linguri ulei
- 1 cană şi jumatate de făină
- 1 praf de sare
- esenţă de vanilie
- 5 nectarine
- zahăr pudră (opţional)


Mod de preparare:

Se separă albuşurile de gălbenuşuri.
Primele se bat spumă cu zahărul adăugat treptat.
Gălbenuşurile se freacă cu un praf de sare şi cele 5 linguri de ulei adăugate una câte una.
Gălbenuşurile se adugă peste albuşuri şi se amestecă cu mişcări uşoare de jos în sus, pentru ca prăjitura să iasă cât mai pufoasă.
Se adaugă apoi treptat făina şi se omogenizează tot cu mişcări uşoare de jos în sus.
Se unde o tavă cu puţin ulei, se presara puţină făina şi se toarnă compoziţia.
Peste aceasta se presară fructele tăiate bucăţele medii.
Tava se dă la cuptorul preîncalzit la 180 de grade, timp de aprox. 40 de minute. Se face testul cu scobitoare pentru a ne asigura ca prăjitura este complet coaptă.
Se scoate de la cuptor şi se poate pudra cu zahăr pudră.
Se serveşte atât caldă cât şi rece.

E minunată.. graţie nectarinelor, desigur, fructele mele preferateeeeee!!! :D
Merita încercată, e atât de uşor de făcut şi absolut delicioasă!


Yumm!

Clafoutis cu cireşe

Ingrediente:

- 300-500 g cireşe
- 3 ouă
- 90 g zahăr
- 140 g făină
- 200 ml lapte
- zahăr pudră

Mod de preparare:

Cireşele se spală şi li se scot sâmburii.
Se unge o tavă termorezistentă cu putin unt/ulei şi se aşează cireşele.

Ouăle se mixează cu zahărul până când acesta se topeşte. Apoi se adaugă făina şi se omogenizează. La final, se adugă si laptele, puţin câte puţin, şi se mixează în continuare.
Compoziţia astefel obţinută se adaugă în tavă, peste cireşe.
Se dă la cuptor, la foc mediu, aproximativ 35-40 de minute. Se face testul scobitorii pentru a se verifica daca s-a copt.

Se pudrează cu zahăr vanilat.Se poate servi atâte caldă cât şi rece.

La mulţi ani, copilaşi! :P

Ruladă cu mere

Ingrediente:

- 2 mere
- 4 ouă
- 4 linguri făină
- 4 linguri zahăr
- 2 pliculeţe zahăr vanilat
- 2 linguri ulei
- scorţişoară
- un praf de sare
- zahăr pudră vanilat

Mod de preparare:

Se spală merele şi se curăţă de coajă şi seminţe. Se taie cubuleţe. Se pun pe foc într-o cratiţă cu puţină apă, scorţişoară şi o lingură de zahăr. Se lasă câteva minute, până se înmoaie.
Se separă albuşurile de gălbenuşuri.
Albuşurile se bat spumă cu praful de sare. Se adugă apoi zahărul amestecat cu zahărul vanilat, treptat. Se mai bat albuşurile pană se încorporează întreg zahărul.
Gălbenuşurile se freacă cu uleiul.
Peste compoziţia de albuşuri se toarnă gălbenuşurile. Se adugă treptat şi făina.
Se tapetează o tavă cu hârtie de copt şi se aşează în ea compoziţia mai sus obţinută.
Merele se presară pe toată suprafaţa tăvii. Se adugă şi scorţişoară, după preferinţe.

Tava se dă la cuptorul încins timp de 20-30 de minute.
Se scoate, se desprinde hârtia de copt şi se rulează.
Se lasă la răcit, apoi se pudrează cu zahăr vanilat.

Tartă cu mere şi scorţişoară

O reţetă simplă de tot şi foarte foarte delicioasă!

Ingrediente:
- pentru blat (clasicul aluat de tarte, ca şi la Quiche Lorraine):
- 125 g unt
- 250 g făină
- 1 praf de sare
- 1 gălbenuş de ou
- 50 ml apă
-pentru aluaturi dulci, se adaugă 40 g zahăr

Mod de preparare:
Cu mâna se ia untul şi se amestecă cu făina si sarea, se fărâmiţează bine până devin de consistenţa nisipului. Adăugăm gălbenuşul şi apa si se frământă, nu foarte mult ci cât să se omogenizeze. Când e gata, se formează o bilă, se înfăşoară în folie şi se dă la frigider cel puţin 20 de minute.


Ingrediente:
- pentru umplutură: mere, zahăr, scorţişoară, apă
(eu am avut o formă mică, aşa că am făcut o tartă mică :P (4 porţii) ... am folosit numai 2 mere măricele (atât mai aveam prin casă, dar au fost suficiente), 3 linguri de zahăr şi 3 linguriţe de scorţişoară - aşa că fiecare pune cât de multe mere vrea şi în funcţie de cât de dulce o preferă, cât de mult zahăr doreşte ;))

Mod de preparare:
Cât timp aluatul stă la rece, se face umplutura. Se spală merele, se taie felii nu foarte subţiri.
Se pun pe foc apa şi zahărul, se lasă câteva minute până se topeşte cel din urmă. Se adaugă feliile de măr şi se lasă la foc mic timp de câteva minute, până se înmoaie mărul. La şfârşit se adaugă scorţişoara şi se lasă să se răcească.

După cele 20 de minute de stat la rece, se scoate aluatul şi se mai lasă 10 minute.
Apoi se împarte în două, 1/3 şi 2/3.
2/3 din aluat se folosesc pentru baza tartei, se întinde cu facăleţul şi se aşează într-o formă unsă cu puţin unt şi tapetată cu făină. Odată pus în formă, se ia o furculiţă şi se înţeapă aluatul pe toată suprafaţa lui.
Se adaugă feliile de măr (eu le-am scos coaja după ce le-am fiert pentru că se curăţă mult mai uşor ca atunci când sunt crude, evident :P ).
Cealaltă treime de aluat se foloseşte pentru a face fâşii şi a acoperi tarta, ca în imagine.
Se unge pe deasupra cu puţin gălbenuş de ou amestecat cu apă/lapte, pentru a se coace frumos, auriu.

Se preîncălzeşte cuptorul la 180 de grade, iar tarta se lasă în cuptor 35-40 de minute.

Se poate servi cu frişcă.
Poftă bună!