Piept de pui picant

Ingrediente:

- 1 piept de pui
- sare
- piper
- cimbru
- boia iute

Mod de preparare:

Se spală pieptul de pui, se taie bucăţele.
Se sărează, piperează. Se adaugă cimbru şi boia iute şi se amestecă bine. Se lasă câteva minute la rece.
Între timp se încinge bine o tigaie de teflon. Puteţi să puneţi puţin ulei, eu nu am pus deloc, dar pentru că tigaia a fost bine încinsă, puiul nu s-a lipit de aceasta.
Se pun bucăţile de pui şi se lasă aproximativ 10 minute, întorcându-se din cqnd în când de pe o parte pe alta.

Quesadilla

 Pentru ca tot a fost ziua mea, am zis sa fac ceva mai... deosebit :P puteau sa iasa si mai bine (lipiile astea au fost prea mari si am facut prea putin sos), dar na, asa e prima oara. Oricum, au fost buuuuuuune.
Plus ca am avut ajutor in bucatarie si nu m-am enervat asa tare la asamblare :)) daca eram singura, cum eu nu am rabdare, le luam si le aruncam pe geam. :|

Ingrediente:

- 4 lipii medii
- 400 g piept pui/pulpe de pui
- 250 g cascaval
- 3-4 rosii
- 2-3 ardei
- 1 ceapa verde
- sare, piper
- chilli, boia dulce


Mod de preparare:

Mai intai si mai intai pregatim puiul. Se taie bucatele mai micute, se condimenteaza cu sare si piper si se adauga putin ulei de masline. Se da la rece cel putin jumatate de ora.

Intre timp se face sosul. Se taie legumele marunt si se pun intr-o tigaie la calit. Se pun si condimentele peste legume si se lasa cateva minute sa se inmoaie, nu trebuie sa fie foarte gatite. (eu am pus si putin suc de rosii pentru ca nu am avut indeajuns de multe legume.. cu cat avem mai mult sos, cu atat mai bine).

Dupa ce se scoate puiul de la frigider, se pune intr-o tigaie de teflon la prajit. Nu mai e nevoie sa adaugam ulei pentru ca deja are :). Se lasa cateva minute pe fiecare parte.

Se scoate puiul din tigaie si se taie putin mai marunt. Se rade cascavalul.

Urmeaza asamblarea :P ... se ia o tigaie de teflon si se pune pe foc.
Se adauga o picatura de ulei cand aceasta se incinge si se pune in tigaie o lipie.
Se lasa putin pe fiecare parte, apoi se adauga cascaval, sosul de rosii facut mai devreme, bucatele de pui taiate marunt, apoi iar cascaval.
Se adauga o alta lipie peste, se preseaza cu palmele bine si toata nebunia asta se intoarce pentru a se topi si cascavalul de deasupra. Se mai lasa aproximativ un minut si.... gata!
Lipiile vor deveni crocante, iar cascavalul se va topi.
Sa nu luati lipii mari, eu asa am luat pentru ca altfel nu am gasit si nu prea am avut cu ce sa le umplu! :)) si oricum, sunt preaaaa mari. Alea medii ar fi fost perfecte.. asta e, data viitoare. :P

Asa... iar delicioseniile astea se servesc cu sos de iaurt si usturoi, noi asa am facut. Sau cu guacamole, maioneza, ce vrea fiecare. ;)

Ouă în stil mexican

Am găsit reţeta asta într-o revistă şi am făcut-o împreună cu sora mea într-o duminică. :) Este foarte gustoasă şi puţin picantă.

Ingrediente:

- 4 cârnaţi subţiri picanţi
- 1 conservă de porumb
- 2 ardei capia
- 1 ceapă
- 2,3 roşii
- 1 praf de chilli
- sare
- 4 ouă


Mod de preparare:

Se taie ceapa mărunt, la fel se face şi cu ardeii şi roşiile. Cârnaţii se taie felii.
Cârnaţii se pun la călit în puţin ulei, se lasă câteva minute până se perpelesc puţin. Se adaugă ceapa, ardeii şi porumbul şi se mai lasă pe foc aproximativ 2 minute, amestecând din când în când. Se adaugă apoi şi roşiile, se condimentează cu sare şi  praful de chilli şi se mai lasă la călit în jur de 4 minute.
Când toate aromele s-au întrepătruns şi ingredientele s-au înmuiat puţin, se mută totul din tigaia în care am prăjit, într-un vas pentru cuptor. (pentru că noi nu avem tigaie cu mâner care se poate desprinde :P)
Odată pusă compoziţia de mai sus în tavă/vas de yena, se fac 4 adâncituri şi se sparge câte un ou în fiecare dintre ele.
Se dă la cuptor până s-au copt ouăle, adica în jur de 10-15 minute, depinde cât de tare vreţi să fie gălbenuşul.

Picant si bun de tot! :D