Piept de pui cu rozmarin, la cuptor

Ingrediente:
- 2 bucati piept de pui
- 2 linguri rozmarin
- sare, piper, boia dulce sau picant
- praf de usturoi (optional)
- 1 cana de apa

Mod de preparare:

Se spala bine pieptul de pui, se taie bucati ma grosute (sau fasii subtiri, dar se usuca mai repede in cuptor).
Se pun bucatile de pui intr-un castron si se adauga condimentele. Se amesteca bine, bine.
Se pun intr-un vas termorezistent, se adauga cana de apa (cat sa le acopere pe jumatate) si se baga la cuptor la temperatura medie (180grade), aproximativ 40 de minute. (puteti sa il intoarceti dupa vreo 20 de minute si pe cealalta parte ca se rumeneasca uniform)

E o reteta Dukan, pentru oamenii care incearca sa scape de niste kilograme in plus :)) dar e delicios! L-am mancat cu un sos facut din crema de branza Exquisa Creamy Quark si putin usturoi.

Clafoutis cu cireşe

Ingrediente:

- 300-500 g cireşe
- 3 ouă
- 90 g zahăr
- 140 g făină
- 200 ml lapte
- zahăr pudră

Mod de preparare:

Cireşele se spală şi li se scot sâmburii.
Se unge o tavă termorezistentă cu putin unt/ulei şi se aşează cireşele.

Ouăle se mixează cu zahărul până când acesta se topeşte. Apoi se adaugă făina şi se omogenizează. La final, se adugă si laptele, puţin câte puţin, şi se mixează în continuare.
Compoziţia astefel obţinută se adaugă în tavă, peste cireşe.
Se dă la cuptor, la foc mediu, aproximativ 35-40 de minute. Se face testul scobitorii pentru a se verifica daca s-a copt.

Se pudrează cu zahăr vanilat.Se poate servi atâte caldă cât şi rece.

La mulţi ani, copilaşi! :P

Ruladă din cartofi cu ouă şi verdeţuri

Ingrediente:

- 5 cartofi mari
- 5 ouă
- 5 linguri cu vârf de făină (am pus mai puţină şi rulada a ieşit cam moale)
- 100 g telemea (eu am folosit caşcaval , dar e de preferat telemeaua pentru că e mai consistentă)
- 150 g unt
- 2 morcovi
- 1 legătură ceapă verde
- 1 legătură usturoi verde
- 1 legătură mărar
- 4 linguri de ulei
- sare

Mod de preparare:

Se curăţă cartofii şi morcovii, se taie cuburi şi se pun la fiert.
Se fierb 3 ouă.
Din cartofii fierţi se face piure, peste care se adaugă untul. Se lasă la răcit.
Celelalte două ouă rămase crude se bat bine şi se adugă peste piureul răcit. Tot peste acesta se adaugă făina, verdeţurile şi morcovul taiate mărunt, telemeaua rasă. Se amestecă bine. Se poate adăuga sare, piper, dacă este nevoie.
Se unge o tavă de chec cu puţin ulei (eu am pus hârtie de copt) în care se aşează jumătate din compoziţia obţinută mai sus. Se aşează cele 3 ouă fierte peste, iar apoi se toarnă restul de piure. (eu am ras putin caşcaval deasupra)
Tava se dă la cuptor până se rumeneşte uniform.

Kugel cu mere (bucătărie evreiască)

Ingrediente:

- 1 cană orez
- 3 căni apă
- 4 ouă
- 150 g zahăr
- 100 g stafide (eu nu am pus pentru ca nu am avut :P)
- 2 mere mari
- ulei/unt topit


Mod de preparare:

Orezul se spală bine în 2, 3 ape, apoi se pune la fiert în apă cu puţină sare. Atunci când fierbem orez, este bine ca raportul orez/apă să fie 1/3.
Merele se spală şi curăţă, se taie cubuleţe.
Ouăle se mixează cu zahărul până se obţine o compoziţie spumoasă, albicioasă.
Când se fierbe orezul, se adaugă peste ouă. Se adaugă de asemenea cubuleţele de măr, stafidele şi puţin ulei (o lingură maxim). Se amestecă bine până se omogenizează compoziţia.
Se unge un vas termorezistent cu puţin ulei şi se adaugă compoziţia de mai sus.
Vasul se dă la cuptor, la foc potrivit, până când orezul se rumeneşte uniform.

Eu am pudrat preparatul cu scorţişoară şi puţin zahăr vanilat! ;)

Budincă din cartofi, ouă şi smântână

Ingrediente:

- 5 cartofi mari
- 3 ouă
- 250 ml smântână
- 150 g caşcaval
- sare, piper, busuioc


Mod de preparare:

Se curăţă cartofii, se taie rondele şi se pun la fiert în apă cu sare.
Ouăle se bat bine, se adaugă smântâna, sare, piper, busuioc şi se amestecă pentru a se omogeniza compoziţia.
Se unge un vas termorezistent cu puţin ulei şi se aşează un strat de cartofi.
Peste cartofi se toarnă 3/4 din compoziţia de ouă.
Se adugă un alt strat de cartofi, se toarnă restul compoziţiei de ouă şi se presară caşcaval ras.
Vasul se dă la cuptor la foc mediu, până când budinca se rumeneşte pe margini. (aprox 30 minute)