Mini Pizza

Mie mi-au ieşit 24 de piţuci, cum le zice Florin :P folosind aluatul pentru 4 pizza măricele.
Deci,

Ingrediente blat:

- 1 pliculeţ drojdie uscată
- 250 ml apă CĂLDUŢĂ! niciodată fierbinte!!! altfel nu creşte aluatul.
- 3 linguri ulei
- 1/2 linguriţă sare
- 1/2 linguriţă zahă
- 500 g făină

Mod de preparare blat:

Se pun într-un castron apa, drojdia, uleiul, zahărul şi sarea şi se amestecă puţin să se omogenizeze.
Se adugă făina în ploaie şi se frământă bine până se obţine un aluat consistent ce poate fi întins pentru a se modela.

Se acoperă castronul cu un prosop şi se dă într-un loc călduţ şi ferit de curenţi de aer rece, aproximativ 45 minute - o oră, până aluatul îşi dublează volumul.

Apoi se ia, se împarte în 2 sau în 4, depinde cât de mare e masa pe care lucraţi :P se tapetează bine locul cu făină şi se întinde aluatul cu un făcăleţ, grosimea cam de câţiva mm, acum depinde dacă vreţi pizza cu blat pufos sau crocant.
Se taie forme cât de mari vreţi şi se aşează în tava pentru cuptor tapetată cu hârtie de copt.
Cuptorul se preîncălzeşte la 200 de grade.

În timp de cuptorul se încălzeşte, se aşează toppingul pentru pizza, după preferinţe.
Eu am folosit pentru unele: suc de roşii şi bucăţi de roşii amestecate cu sare şi oregano, ciuperci, muşchi de porc şi caşcaval;
Iar pentru altele: sucul de roşii menţionat anterior, şuncă de porc şi caşcaval din belşug.

Tava se dă la cuptor timp de 10-15 minute, în funcţie de cât de crocante le vreţi. La mine a doua serie a ieşit mai crocantă pentru că le-am lăsat vreo 16 minute.

Iată-le! tocmai scoase din cuptor:

POFTĂ BUNĂ!! :P

Biscuiti cu gem

Ingrediente:

- 150 g unt/margarina
- 20 linguri zahar pudra (puteti sa puneti si 2 linguri de miere, daca aveti; asa scria in retetea initiala)
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingura zeama de lamaie
- 250 g faina
- gem de caise/capsuni etc.
- fulgi de cocos

Mod de preparare:

Se freaca bine untul (aflat la temperatura camerei) cu zaharul pana se obtine o compozitie cremoasa.
Se adauga sucul de la lamaie, praful se copt si se omogenizeaza.
La sfarsit se adauga faina si se framanta pana aluatul devine compact, indeajuns de gros pentru a putea fi intins cu usurinta.
Aluatul astfel obtinut se baga la frigider cel putin 20 de minute.
Se scoate, se intinde pe blatul de lucru si se taie formele dorite; eu am folosit o gura de pahar. Aveti grija ca aluatul este sfaramicios, asa ca folositi faina pentru a-l putea manevra cu usurinta.
Se pun biscutii intr-o tava; cuptorul se preincalzeste la 175-180 de grade, iar tava se da in la cuptor pentru aprox 8 minute. Panase rumenesc pe margine, aveti totusi grija sa nu ii ardeti!

Se lasa biscuitii sa se raceasca pentru ca sunt inca foarte moi cat sunt fierbinti.
Cand s-au racit, se ung cu gemul preferat, se lipesc si se trantesc putin prin cocos :P sa aiba marginile pufoase! :))

Poftim! The leaning tower of Pisaaaaaaaaaa! :P

Salata de castraveti si ceapa cu iaurt

Ingrediente:

- 2 castraveti mici sau 1/2 castravete mare
- 1/2 ceapa mai mica
- 1 iaurt mic 0,1%
- 1 lingura mare branza Lacteea 0,2% (optional)
- sare, piper etc.

Mod de preparare:

Se curata legumele si se taie felii subtiri.
Se amesteca intr-un castron iaurtul cu branza, se adauga legumele, condimente si se omogenizeaza.
E o salata foarte buna pentru caldurile astea; se poate servi separat sau cu friptura.
Se poate folosi doar iaurt, eu am vrut sa fie putin mai grosuta.

Twix & Caramel Cupcakes

Ingrediente:

- 2 ciocolati Twix (adica 4 batoane - eu am folosit mari, dar se pot folosi si din acelea mici)
- 250 g faina
- 125 g zahar
- 1 ou
- 1 pliculet praf de copt
- 80 ml ulei
- 350 g iaurt

Mod de preparare:

Se amesteca cu ajutorul unui mixer zahar, ulei, ou si iaurt.
Se adauga faina si praful de copt. Nu amestecati prea mult, pentru ca muffinsurile sa iasa moi si pufoase.

Se taie 2 batoane de Twix bucatele mici, se adauga peste compozitie. Miscati-va repede, pentru a nu se micsora efectul prafului de copt si nu amestecati mult!
Compozitia obtinuta se aseaza in forme de muffins, tapetate cu hartiute speciale, sau direct pe o tava, in hartiute de muffins.
Tava se da la cuptor preincalzit la 180 de grade, timp de 20 de minute.

 Pentru topping, am folosit un plic de crema cu caramel de la doctor Oetcker, pe care l-am facut dupa instructiuni. Adica am folosit plicul cu praful de caramel, 250 de ml lapte si 3 linnguri mari de zahar.
Pe deasupra cupcakes-urilor am adaugat si putina ciocolata Twix, taiata ba mai marunt, ba mai mare.
Sunt delicioase! :) Asa mi s-a spus, nu am gustat din ele, din pacate. :P

Fursecuri cu Nutella

Ingrediente:
- 2 oua
- 50 g unt
- 2 linguri cacao
- 2 linguri de zahar
- 50 g Nutella
- 100 g faina
- 1 lingurita praf de copt

(pentru aprox. 10 biscuiti)

 Mod de preparare:

Se amesteca ouale cu zaharul, se adauga untul topit, racit; apoi se adauga si cacao, Nutella si faina, iar la sfarsit de tot, praful de copt.
Se da la frigider 30 de minute, iar aluatul se va mai intari.
Se scoate si se formeaza bilute de marimea unei nuci.
Tava se da la cuptorul preincalzit la 170 de garde, timp de 10-15 de minute.