Salată de legume cu piept de pui şi dressing de iaurt

Ingrediente:

- 1 bucată piept de pui
- 2 castraveţi mici
- 1 ardei roşu
- 1/2 iaurt mic
- sare, piper, busuioc

Mod de preparare:

Pieptul de pui trebuie să fie fiert sau făcut pe grătar.
Legumele se taie felii.
Se pune totul într-un bol, se amestecă, se adaugă iaurtul, condimentele şi .. gata! :))
Ce să mai mănânci pe căldurile astea? că parcă nu ai pofta de nimic.

Bună salata, nomnomnom. :P

Prăjitură cu fructe (prune şi banane)

Ingrediente:

- 4 ouă
- 120 g unt/margarină
- 170 g zahăr
- 230 g făină
- 1 pliculeţ praf de copt
- esenţă de vanilie
- 2 banane
- 10 prune mici

Mod de preparare:

Cele 4 ouă se mixează împreună cu zahărul şi esenţa de vanilie timp de câteva minute.
Se adaugă untul topit şi se amestecă.
Făina se amestecă împreună cu praful de copt şi se adaugă peste compozitia de ouă.
Fructele se spală şi se taie bucăţi (bananele felii şi prunele în 2 sau 4).
Se adaugă peste compoziţia obţinută mai sus.
Se preîncălzeşte cuptorul, foc mediu.
Se unge o tavă cu puţin unt/ulei, se tapetează cu făină (sau cu hârtie de copt); se aşează compoziţia în tavă şi se dă la cuptor pentru aproximativ 30-35 de minute. Faceţi testul cu scobitoarea pentru a fi siguri că s-a copt prăjitura; durata de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.
Se scoate de la cuptor, se taie, se pudrează cu zahăr şi se serveşte caldă sau rece.

E moale, pufoasă şi foarte aromată. :D
Sepot folosi orice fructe, nu neapărat prune şi banane. Se pot folosi şi mere, caise, piersici, nectarine etc. ... în orice combinaţie doriţi.

Salată bulgărească

Pentru că tot sunt legume din belşug în grădina bunicii, de ce să nu profităm? :D Să mâncăm nişte salate delicioase.

Ingrediente:

- 4,5 roşii mai micuţe
- 3 castraveţi mici
- 1 ceapă mică
- 1 ardei roşu
- 50 g telemea de vacă
- 1 ou fiert
- 50 g şuncă presată de pui
- măsline (nu am pus)
- sare, piper
- ulei de măsline
- oţet

Mod de preparare:

Se spală legumele, se taie feluiţe, pătrăţele, floricele, inimioare :)) cum doriţi.
Se fierbe oul.
Se pun legumele într-un bol, se condimentează, se adaugă ulei şi oţet (eu pun doar zeamă de lămâie) şi se amestecă.
Se aşează pe farfurie, iar deasuprea se adaugă brânza tăiată cubuleţe sau dată pe răzătoare + şunca presată tăiată cubuleţe + oul fiert tăiat felii.
Putin piper, pac pac, se aruncă şi o mână de măsline şi gata pânzul! :P

Păstăi scăzute/Mâncare de păstăi, roşii şi usturoi

Uite aşa, o reţetă simplăăăă, de la mamaia :P cu legume chiar din grădina ei, dar culese de mine. :D

Ingrediente:

- păstăi (aş vrea să pot să spun câte am pus exact, dar habar nu am :)) cum le-am cules din grădină, cum le-am aruncat în cratiţă, dar ca să zic aşa aproximativ, deşi nu mă pricep deloc la aproximări, aş zice că am pus cam trei mâini pline de păstăiuţe; oricum ele sunt voluminoase doar crude, scad foarte mult după gătire, sau poate mi se pare mie :P)
- 5,6 roşii (sau suc de roşii/bulion. roşii în conservă etc.)
- 1 căpăţână de usturoi (eu pun de obicei mai mult pentru că îmi plac foarte mult mâncărurile cu usturoi)
- sare, piper
- puţin ulei (pentru cine găteşte cu ulei :P)

Mod de preparare:

Se spală bine păstăile, li se taie moţurile :P dacă sunt prea mari se taie pe jumătate.
Se ia o cratiţă mai măricică, se pune puţin ulei (eu nu folosesc ulei niciodata atunci când fac mâncare pentru mine, aşa că eu am pus apă). Se pun păstăile în cratiţă şi se acoperă cu un capac; se lasă pe foc mediu să se înăbuşe bine bine, cam 15 minute. (încă odată, nu ma pricep la aproximat, eu când gătesc fac totul după capul meu :p gust, modific, aşa îmi dau seama dacă e bună mâncarea sau nu).
Roşiile se spală şi se dau pe răzătoare.
După cele 15-20 de minute, se adaugă roşiile peste păstai, puţină apă, se amestecă bine şi se acoperă din nou. Se mai lasă cam 30 de minute, timp în care se mai amestecă prin crăticioră :P ... apa trebuie să scadă, păstăile să fiarbă acolo bine bine de tot. Gustaţi şi dacă păstaiuţele sunt înca puţin crude, mai lasati pe foc, adaugând încă puţin suc de roşii sau apă.
La şfârşit se adaugă usturoiul pisat sau tocat mărunt, sare, piper şi ce alte condimente mai doriţi.
Se mai lasă aproximativ 5 minute şi se închide focul.
Se toacă puţin pătrunjel şi se adaugă la final. (eu nu pun că mă enervează când rămâne printre dinţi :p şi nici nu prea îmi place gustul)

Şi cam atât. O mâncarică uşoară, de post, delicioasă.

Salată de castraveţi cu iaurt grecesc şi ou

Ingrediente:

- 3 castraveţi mici
- 1 iaurt gracesc mic
- 2 ouă fierte
- sare, piper
- busuioc sau mărar

Mod de preparare:

Se spală castraveţii şi se taie felii subţiri.
Se adaugă iaurtul. Se condimentează şi se omogenizează.
Se aşează pe farfurie.
Se fierb ouăle, se curăţă şi se taie dupa preferinţe. Se adaugă peste salată.
Se ornează cu pătrunjel sau mărar, cu ardei iute etc.